Főzőüst

Automatikus keverőszerkezettel ellátott rozsdamentes főzőüst

tökéletes higiénia
egyedülálló állítható keverőlapátokkal
precízen szabályozható hűtés, fűtés
következetes termékminőség
100% rozsdamentes acél főzőüst
egyedileg méretezhető
2 év teljes körű garancia

Robosztus kialakítású, fűthető-hűthető főzőüst vagy tartály igény szerinti méretekben, automatikus, digitális fordulat- és hőfokszabályzással a kiszámítható nagykonyhai főzésért.

Tökéletes higiénia
Előfőzés, melegítés, keverés, hőkezelése, pasztőrözés, mézmelegítés – számtalan konyhai művelet automatizálására használható a rozsdamentes acél keverőüst, főzőüst. Az igény szerinti méretezés miatt a berendezés tökéletesen illeszkedik egy már működő üzembe is. A rozsdamentes acél rendkívül szívós, ellenálló nem csak a savas, de a lúgos környezettel szemben is. Higiénikus, inert anyagból készül, amely könnyen tisztítható, nem rozsdásodik, nem oldódnak ki belőle az egészségre káros anyagok sem.

Kompakt elrendezés
Rozsdamentes acél, lábakon álló hengeres tartály, amely dupla falú kivitelben, alul-felül kúpos kialakítással, hőszigetelve, 100% rozsdamentes lemez burkolattal készül. A főzőüstöket különböző kialakítású keverőszerkezetekkel tudjuk ellátni, amely akár öntisztító működést is eredményezhet, mivel a keverő folyamatosan lehántja az oldalra tapadt terméket, így lecsökkentve a felesleges hulladék mennyiségét.

A főzőüstök működtetését egyszerűen kezelhető elektromos kapcsolószekrény segíti, amely a hőfokszabályozást és a keverő fordulatszám szabályozását is biztosítja. Időzítővel kombinálva a főzés folyamata automatizálható, a pontos beállításoknak köszönhetően a termék elkészítése újra és újra pontosan ugyanúgy megismételhető, így egy bevált recept bevált is marad.

Dinamikus fűtés

A főzéshez szükséges hő a helyi adottságoktól függően előállítható elektromos fűtőbetét segítségével. A hőátadáshoz szükséges hőközlő anyag lehet víz, vagy speciális hőközlő olaj. Amennyiben a tartály falai közt hűtött vizet keringetünk, úgy a berendezés folyadékok hűtésre is használható. A fűtőolaj és annak keletkező gázai sem érintkezhetnek a főzőüstben található élelmiszerrel. Természetesen a folyamatot fűtés és hűtés esetén is az igényeknek megfelelően méretezzük.

Mit lehet vele főzni?

A főzőüst számtalan főzési feladatra alkalmas, a teljesség igénye nélkül: lekvárok, különböző gyümölcskészítmények, mézmelegítés, töltelékek, pudingok, levesek és főzelékek, darált húskészítmények, de használható nem élelmiszeripari folyadékok ipari előállítására, keverésére is. A főzőüst képes szinte bármilyen főzési vagy melegítési feladatra, automatizált keverés mellett.

Mézmelegítő